6월 제철인 수박과 감자의 효능과 보관법

1. 수박 (동안의 비결)

아삭아삭한 식감, 달콤하고 시원한 맛으로 여름철을 대표하는 과일.

효능
-90% 이상 수분으로 이루어져있어 이뇨작용을 돕는다.
-여름철 수분을 보충하는데 큰 도움이 된다.
-과당과 포도당이 함유되어 있어 피로를 회복시키는 효과가 있다.

영양소
-리코펜이 풍부하여 몸속의 활성산소를 제거하고 노화예방에도 도움을 준다.
(리코펜 : 식품 과학 기술의 연례 검토(The Annual Review of Food Science and Technology)에 따르면 리코펜에는 활성산소(ROS)를 제거하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 기능이 있어 암, 대사 증후군 및 당뇨병과 같은 자가 면역 질환으로 활성산소가 건강을 파괴할 위험이 줄어듭니다. 다른 연구에 따르면 리코펜은 천식 및 치은염과 같은 질병을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.)

보관방법
-꼭지를 떼어내서 보관하고 밀폐용기에 담아서 냉장 보관하는것이 좋다.

2. 감자 (피부 진정 효과에 좋다)

구황작물로써 든든한 한 끼를 책임지는 건강 간식.

효능
-소화가 잘 되고 열량이 낮은 편이어서 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있따.
-철분이 잘 흡수될 수 있도록 하여 빈혈 예방에도 효과적

영양소
-비타민과 섬유소가 풍부하여 팩으로 이용할 경우 미백 및 진정효과가 있다.
-사과보다 무려 많은 비타민 c 를 함유하고 있다.

고르는 방법
-껍질에 주름과 흠집이 없으며 묵직하고 단단한 것을 고르는 것이 좋음.